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利用碳源、氮源、微量元素等
2025-06-03 17:23
可得然膠（Curdlan）是由糞產(chǎn)堿桿菌，利用碳源、氮源、微量元素等，通過發(fā)酵工藝獲取的胞外多糖，其分子結構是由D-葡萄糖通過β-1，3糖苷鍵構成的線性葡聚糖?？傻萌荒z在加熱條件下具有形成熱不可逆凝膠的獨特性質，又稱熱凝膠、凝結多糖。
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2025-06-03 17:23
可得然膠（Curdlan）是由糞產(chǎn)堿桿菌，利用碳源、氮源、微量元素等，通過發(fā)酵工藝獲取的胞外多糖，其分子結構是由D-葡萄糖通過β-1，3糖苷鍵構成的線性葡聚糖?？傻萌荒z在加熱條件下具有形成熱不可逆凝膠的獨特性質，又稱熱凝膠、凝結多糖。
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